随着烘培食品行业的迅速发展、生产规模化，烘培企业在烘培加工时普遍会产生大量的废气，废气主要成分是油烟、颗粒物，这些废气未经处理便直接排放至室外环境中，如此一来，对环境的空气质量造成一定的影响。因此，需要对食品烘焙废气进行净化处理，以达到废气排放标准。