白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，是我国特有的传统酒种，工艺独特，历史悠久，享誉中外。白酒作为快速消费品，在酿造生产过程产生粉尘、乙醇等废气污染物，这些废气污染物如果没有收集净化处理，直接排入大气，不仅造成大气环境污染，还会对周边居民身体健康有影响，因此，需要对白酒废气污染物进行净化处理后，达到大气污染物排放标准。