我国是世界食用油的生产大国，同时也是食用油的消费大国。随着国民经济的快速增长和人民生活水平的不断提高，食物结构发生了明显的变化，植物油逐渐占据了食用油市场的主导地位，已成为老百姓越来越喜爱的生活必备品。油脂工业的发展进步给人民生活和健康带来了巨大变化。然而，油脂加工厂在生产中所产生的工业污染也随之而来。