屠宰行业作为食品产业链的重要环节，为市场提供了丰富的肉类产品。然而，屠宰过程中产生的臭气问题，不仅影响周边居民的生活质量，也对生态环境造成污染。屠宰行业臭气主要来源于动物尸体、血液、内脏、粪便等废弃物的分解，其中含有氨、硫化氢、甲硫醇等挥发性恶臭气体。这些恶臭气体不仅具有强烈的刺激性气味，还可能对人体健康造成影响。