随着我国屠宰行业快速发展，屠宰场在生产加工过程中产生大量臭气，臭气主要来源于待宰圈、屠宰车间、固体废物、污水站等，其主要成分为氨气、硫化氢、三甲胺，硫醇等恶臭气体，这些恶臭气体会对环境造成污染，如何将屠宰场臭气处理达标排放是打造环境友好型的屠宰业的关键。